TOFU, ¿sólo para veganos-vegetarianos?

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El tofu es un alimento desconocido para muchos y que en la mayoría de las ocasiones se relaciona, o con la dieta vegana-vegetariana, o se piensa que su consumo va atado a una moda, porque últimamente parece que se lleva eso de ser vegetariano de boquilla, consumiendo alimentos de este tipo sin saber ni si quiera qué son.

Lo cierto es que no es un alimento beneficioso solamente en una alimentación vegana o vegetariana, si no que tiene múltiples beneficios para la salud de cualquier persona.

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Trina: elaborada con tres naranjas diferentes, ¡OJO!.

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La verdad que cualquier anuncio que veo en la televisión relacionado con la alimentación me pone nerviosa, ya que la gran mayoría son de alimentos superfluos y una y otra vez la industria intenta engañarnos con su marketing.

Esta vez vi este post publicitario de trina, y bueno, fue una experiencia maravillosa. Ya no es suficiente con hacer de las bebidas azucaradas casi unos “superalimentos” si no que ahora también intentan hacernos creer que llevan fruta. Sigue leyendo

Libro: vegetarianos con ciencia

Cubierta_Vegetarianos con Ciencia_10mm_270416.inddSi eres vegetariano o vegano este es tu libro. Pero si no lo eres y te interesa un poco el mundo de la nutrición (nutrición en base a la ciencia) también, ya que por fin tenemos un amplio “manual”  que desmonta muchos mitos muy extendidos sobre vegetarianismo.

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¿Te apetece un kebab?

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¡Hola! os voy a hablar sobre este tipo de “comida” que está bastante de moda y que realmente, pocas personas saben al 100% lo que están comiendo cuando se lo llevan a la boca. Sí, se sabe que es carne, pero ¿de qué tipo? y en cuanto al valor nutricional ¿qué nos aporta comer este tipo de comida rápida?

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¡Llegó la era detox!

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Varias personas me han preguntado por los zumos “Detox” que están tan de moda ahora. Concretamente por unos planes detox que se venden por la cómoda cifra de 36€ al día, y que además, son los que aparecieron en el programa “dietas a examen” de equipo de investigación.  Sigue leyendo

Barritas de Bicentury para MUJERES, lo que faltaba por ver.

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¡Hola! Para mi ver los anuncios publicitarios es un suicidio, es así, porque siempre te acaban sorprendiendo y dando vergüenza ajena con nuevos productos que salen al mercado. Hace unas semanas vi en la televisión el anuncio de lo nuevo de Bicentury: PROTEÍNA.

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Pizza con base de quinoa

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Ingredientes:

  • 100 gr de quinoa
  • 30 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Los ingredientes de la pizza pueden ser muy variados, en mi caso he añadido:

  • Salsa de tomate casera
  • Pimiento verde
  • Champiñones
  • Brócoli
  • Queso parmesano

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