GLUTEN: productos sin gluten y moda sin gluten

Desde hace ya algún tiempo está especialmente de moda el que personas que no son celiacas coman sin gluten. ¿Es que acaso es más saludable comer sin gluten? ¿Es el gluten malo para la salud? En este articulo voy a hablaros sobre que es el gluten, que alimentos lo contienen y a haceros una introducción […]

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RESTAURANTE: Mish Mish

Hoy vuelvo para recomendaros un restaurante. Es el Mish Mish y se encuentra en Alicante en la Plaza de San Cristóbal, 8.

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Obesidad normopeso o “falsos delgados”

Seguro que esta situación os suena a todos. Tenéis algún conocido que presume de comer lo que le da la gana y que sin embargo, aparentemente, tiene un cuerpo delgado. O incluso alguno de vosotros respondéis a este caso.

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MITO: Los frutos secos engordan

Hoy vengo a hablaros sobre un mito muy muy popular, que yo personalmente he oído bastantes veces. Seguro que muchos de vosotros os sentís identificados con esta frase: “yo frutos secos no como, aunque me encantan pero claro, como engordan tanto prefiero no tomarlos”.

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Tortitas de coliflor

Ingredientes: Una coliflor Dos huevos Cebollino Dos dientes de ajo (o uno si no os gusta que sepa tan intenso) Pimienta negra Sal Albahaca Aceite de oliva Queso parmesano rallado   Preparación: Precalentamos el horno a 200º. Troceamos bien la coliflor lo más fina posible. Yo no lo hice lo suficiente y tuve que picarla […]

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RECETA: Lasaña vegetal a la boloñesa

Llevaba mucho tiempo queriendo probar la soja texturizada en un plato un poco más elaborado y la verdad que he quedado encantada con su textura y sabor… realmente se asemeja bastante a la carne picada y sus propiedades son muy interesantes: proteína de alto valor biológico, grasas de buena calidad, vitaminas del grupo B, potasio, […]

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